若手ブーランジェの日々

フランスワーホリ中のパン職人の日々を紹介していきます。

2019-03-15から1日間の記事一覧

パン屋さんの副業~パン職人(ブーランジェ)について~

ボンジュール! 若手ブーランジェのタカです。 最近、太い麺にはまってます。 以前まではうどんより蕎麦派でしたし、 つけ麺より細麺の豚骨ラーメンが好きだったのですが、 最近は逆になってきました。あの太い麺のコシがたまらんです。 新潟はラーメン屋さ…