パン作りで必要な道具に, パン生地を分割する際に使うスケッパー(カード・ドレッジ・スクレッパー)があります。 スケッパーはステンレス製、樹脂製、プラスチック製といったいくつかの種類があります。 パン屋さんではステンレス製を重宝していますが、 家…
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