若手ブーランジェの日々

フランスワーホリ中のパン職人の日々を紹介していきます。

シェーブルチーズのおすすめの食べ方

シェーブルチーズは羊の乳から作られたチーズで、独特な香りが特徴のチーズです。

日本ではあまり見かけませんが、フランスではスーパーに大量に並んでいます。

 

僕も最初は苦手でしたが、食べるうちに好きになっていました。

そんな僕が、シェーブルチーズのおすすめの食べ方を紹介します。

 

 

トマトソースと

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トマトソース+シェーブルチーズだけの簡単でシンプルなピザですが、驚くほどおいしいのでお勧めです(*^-^*)

せっかくなので、ピザ生地から手作りしてみませんか?

僕はいつも粉+塩+水+酵母で作るバゲット生地をピザ生地にしています。

 

 

焼いたシェーブルチーズは口どけが良くなって食べやすくなります。

そこにトマトソースの酸味が加わると、いくらでも食べれる最強の組み合わせです。

 

自分はまだ試してませんが、トマト系のパスタにも合うと思います!

 

 

フルーツと

 

意外かもしれませんが、フルーツとの相性がとていいチーズです。

おすすめはパン屋さんに売られているドライフルーツ入りのパンとの組み合わせです。

レーズン、アプリコット、イチジク…どれにでも合います!

クルミなんかが入ってても良いですね!

 

もちろん生のフルーツと合わせても美味しいです。

ブドウにリンゴ、イチゴなんかも合います。

 

この食べ方の場合、シェーブルチーズは焼かないほうが美味しいです!

フルーツの酸味と甘さにシェーブルチーズのコクが病みつきになります!

 

蜂蜜&クルミと

 

シェーブルチーズの中でもクセの強い場合におすすめ!

蜂蜜&クルミですごく食べやすくなります!

 

この組み合わせは、全粒粉を使ったパンコンプレとの相性がいい

 

エルブドプロヴァンスと

エルブドプロヴァンスとはフランス・プロヴァンス地方で使われる、色々なハーブをミックスしたブレンドスパイスです。

 

ただかけるだけでも美味しいですし、

バゲットを使ったハム+シェーブルチーズのサンドイッチにかけて食べるのがおすすめです!

 

まとめ

シェーブルチーズだけを食べて、苦手と思った方に試してほしい組み合わせを紹介しました!

僕も苦手でしたが、トマトソース+シェーブルチーズのピザを食べてから大好きになりました(*^-^*)

 

 

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